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              丙酸鈉

              中文名稱

                      丙酸鈉

              英文名稱

                      Sodium propionate

              英文別名

                      Sodium propionate; propionic acid sodium type I; propionic acid sodium insect cell

                      culture tested; Propanoic acid, sodium salt; 

                      sodium propanoate; calcium dipropanoate; propanoate

              CAS RN

                      137-40-6

              分  子  式

                      C3H5NaO2

              分  子  量

                      96.06

              結 構 式

                      CH3CH2COONa

              物化性質

                      无色透明结晶或粒状晶形粉末,无臭或带乙酸、丙酸气味。易溶于水,微溶于乙醇。mp:285~286℃,水溶解性:995g/L(20℃)。

              含        量

                      丙酸鈉(以干基计) 99—100.5%

                     

                      食品防腐剂和饲料防霉剂

              使用範圍及使用量(g/kg)

                      根据GB2760规定,本品用于豆类制品2.5;原粮1.8;生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮)0.25;面包2.5;糕点2.5;醋2.5;酱油2.5;其他(杨梅罐头加工工艺用)50.0。

              保質期

                      2年

                     

                      20kg复合纸袋

                     

                      存于密封、防潮、阴凉处,不得与有毒化学品混合运输贮藏。


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